Update meson.build, increase test timeout (#361)

This allows slow architectures such as emulated riscv64 in Ubuntu to successfully finish the build process.
https://launchpad.net/ubuntu/+source/zimlib/6.1.3-4ubuntu2

also, please have a look at:
https://bugs.debian.org/964196
containing more details on the issue

Origin: https://github.com/openzim/libzim/commit/27182c3ed2cc5431ecf5baf405d8f9d512e8c2c0

Gbp-Pq: Name 0001-Update-meson.build-increase-test-timeout-361.patch

zimlib (6.1.7-2) unstable; urgency=medium

  * Upload to unstable
  * Bump test timeout to 300 seconds
  * Confirm alpha arm64 armel armhf hppa i386 ia64 m68k powerpc ppc64
    ppc64el riscv64 s390x sh4 x32 symbols

[dgit import unpatched zimlib 6.1.7-2]

Import zimlib_6.1.7-2.debian.tar.xz

[dgit import tarball zimlib 6.1.7-2 zimlib_6.1.7-2.debian.tar.xz]

Import zimlib_6.1.7.orig.tar.gz

[dgit import orig zimlib_6.1.7.orig.tar.gz]